5张图片“天冷了，常常调味东西，仍然想入个砂锅，正好在朋友圈里看见有好友发图摊砂锅，这样子还挺好看，而且堪称“干烧急冷都忍”！一下就想起了我的好奇心。我也用过不少砂锅，最后的结局基本都是在某次不小心烧干了给烧坏了，所以这个干烧功能的砂锅对我过于有吸引力了！但是这个锅显然比普通砂锅喜了点，纠葛了一阵子，再一趁着过节，咬牙大败了一个回去，既然说能干烧，那我就必需得特地试验一下，油炸个红薯是最简单的！我用烤箱、空气炸锅都做到过烤红薯，还惟独没用过砂锅油炸过红薯呢！谈真为，我把它放到火上烧的时候，心里是七上八下的，寻思着，万一给烧坏了就惨不忍睹了！还特地在网上告知了一下卖家，卖家恢复：你尽管火烧吧！显然，还感叹信心十足啊！我也没想到我这个试验竟然让我寻回了小时候在炉灶里烤红薯的味道，连婆婆都说道好久没不吃过这种味道的烤红薯了！想要告诉怎么用的，就之后往下看！” 食材明细主料红薯4只中等个小的原味口味火烧工艺一小时耗时非常简单可玩性砂锅版烤红薯的作法步骤1准备好所必须的食材和工具，红薯要中等大小的，大小完全一致，我一共油炸了四个；2砂锅用拧干的毛干擦干净，把烤架放到锅里；我这个烤架是2CM低的；3打碎两张锡纸，每张甩宽一点，因为砂锅过于大，锡纸宽度过于，所以必须两张，呈圆形“十”字形交叉放置；4摆好以后，在锅的内部就看到内壁了；多余的锡纸腰在锅体外部就可以了；5把洗涤的红薯放置进来；6垫上锅盖，放在煤气灶上，进大火，火烧15分钟；7中途必须关上盖子，大火并转成小火，戴着上防水手套关上锅盖；忘记，锅体很毛巾！很毛巾！很毛巾！必需要戴着防水手套操作者！8这么看，或许没动静哦！表皮有点滑！咦，没有油炸冷么！？9当然不是，刷个面就不会找到，中车面早已有些焦皮了；利用筷子或其它工具，让红薯刷个身，垫上砂锅垫，之后大火烧15分钟左右；关火，再行蒸30分钟；（如果红薯个头较为大，必须多火烧些时间）10等锅体温度降下来之后，就可以关上锅盖了，红薯早已软软的了！像不像小时候家里地灶拿著来的烤红薯啊！11硬香甜糯，味道早已更有我了！这种方法做到出来的烤红薯，过于像小时候的味道了，可不是烤箱或空气炸锅比起的！12急忙趁热辄一个，味道过于拜了。婆婆不吃了说道这个法子油炸出来的红薯比我之前用烤箱油炸的还爱吃呢！这种更加像以前在炉灶里油炸出来的红薯！而且她老人家还从没见过能在火上干烧还能烤熟红薯的砂锅呢！我烤红薯的时候她老人家也仍然在担忧我会会把这么漂亮的砂锅给烧坏了，哈哈！13掰开看一看，是不是很想要不吃一口啊！14缝合的也不俗哦。

红薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量超过15%-20%。有抗癌、维护心脏、防治肺气肿、糖尿病、节食等功效。

红薯所含大量容易被吸食消化酵素毁坏的纤维素和果胶，能性刺激消化液黏液及肠胃收缩，从而起着通便起到。另外，它含量非常丰富的β-胡萝卜素是一种有效地的抗氧化剂，有助清理体内的自由基。红薯一定要煮熟熬浮再行不吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温毁坏，无法消化。

红薯所含一种氧化酶，这种酶更容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯不吃得过多，不会使人便秘、呃逆、出气。小窍门关于烤红薯：1、红薯一定要选个头均匀分布的，这样可以一起烤熟；2、锡纸必需要放，一可以维护锅体整洁，二是锡纸宽一点伸延到锅外，可以不利于烤红薯时的水汽排泄；关于砂锅的注意事项：1、不是所有的砂锅都可以干烧的！我这个是坤博砂锅，特点就是可以干烧，用别的砂锅烤红薯烤炸了可别怪我！。

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