火腿煎饼材料：洋葱大约、火腿肠、面粉、鸡蛋、水作法:1.洋葱、火腿肠皆小块末，鸡蛋覆没成蛋液。2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其加热出较稠的纸。

3.再行重新加入少许水，一旁煮沸一旁加热，将其加热成均匀分布的蒸熟。4.放进洋葱与火腿肠末，加入适量的盐加热均匀分布。5.平底锅内放油，放入加热好的蒸熟，用勺子将面糊弄平坦，垫上锅盖。6.小火煮黄一面后，翻面，煮至两面金黄，中间煮熟后，放入切块才可。

爽口魔芋鸡块食材：鸡大腿、魔芋、青红辣椒、干辣椒、花椒、盐、鸡精、洋葱、豆瓣酱作法：1、把鸡大腿肉浸整洁，然后小块块。鸡肉块放在锅中重新加入水煮发炎水，然后捞起控水放在盘子可用。2、魔芋托成小丁可用。

锅中下入油烧热，下入花椒炒香，再行下入蒜粒、干辣椒炒香。3、再行把煮过的鸡肉块下入锅中油炸，油炸上五分钟。

再行往锅中重新加入豆瓣酱炒出红油。4、往锅中重新加入少量水，下入盐、鸡精徵好味。再行把魔芋下入锅中熬，熬五六分钟。

再行下入青辣椒、洋葱拌就可以出有锅。小炒香菇鸡食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣作法：1、鸡腿洗涤，剔骨后，小块鸡丁；2、鸡丁用配料、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、香油配料油炸；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手打碎小块可用；4、锅烧冷后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入配料和糖；8、翻炒均匀分布，大火收汁才可。

豆花牛腩作法：1、把牛腩小块块，投放沸水锅汆一水并冲洗涤，再行放进特有芹菜、香菜、青椒、小米甜和姜葱的清水锅，待小火蒸至软熟时，拣出牛腩并滤取汤汁待用。2、把蒸牛腩的原汤和牛腩都推倒入炒锅，重新加入青红椒节和泹水豆花的同时，敲甜鲜露、鸡精和味精调味，略为熬之后出有锅丰容器内，最后马利亚上香菜节之后好。

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